Personaje

Tenoch

En un principio, el pueblo mexica habitaba un sitio indefinido, ubicado en alguna parte de los áridos territorios del norte mexicano o del sur estadounidense. En ese lugar eran esclavos. Según la leyenda, su dios tutelar, Huitzilopochtli, viendo su sufrimiento, los liberó y les prometió un lugar maravilloso para habitar y forjar un gran imperio. Sin embargo, para llegar a su destino, tendrían que esperar y permanecer errantes por tiempo indefinido hasta encontrar la mítica señal que les indicaría el lugar: un águila, posada en un nopal, que devoraba una serpiente o pájaros de hermosos plumajes.

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Grandes personajes del mundo maya

Los grandes personajes de la cultura maya no han muerto. En 1992, Rigoberta Menchú Tum, una indígena guatemalteca del grupo quiché, recibió el Premio Nobel de la Paz, y en 1998, el Premio Príncipe de Asturias de Cooperación Internacional, lo que demuestra que la milenaria cultura maya continúa respirando y extendiendo su semilla por el mundo.

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Betty Vázquez

Nacida en Tepic, esta gran chef estudió en una de las mejores escuelas de gastronomía del mundo, la academia francesa Le Cordon Blue, pero notó, al volver a casa –porque siempre hay que volver– que el aprendizaje real empieza en las cocinas familiares, en las recetas hurtadas de los antepasados, en el condimento que proporciona la gente del campo y de la costa.

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