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En las grandes urbes como la Ciudad de México, el uso de la bicicleta como medio de transporte se ha incrementado rápidamente, al grado de convertirse en todo un estilo de vida. Este gran invento se remonta a la época posterior a la Revolución Industrial en Inglaterra. En un inicio, su uso era exclusivo de las clases adineradas y como mero entretenimiento, sin embargo por ser un medio de transporte práctico, económico y veloz su demanda aumentó y con el tiempo se extendió entre toda la población.

Como los sujetos sensibles que somos conocemos el mundo que nos rodea a través de nuestros sentidos. Estos son la vía para que nuestro cerebro responda a los estímulos provenientes del exterior. Suena fácil decirlo, pero ¿qué pasa cuando carecemos de uno de estos sentidos o el cerebro responde de formas distintas a las naturales? Pues el mundo se percibe de otra forma, la realidad –esa convención que se construye según la cultura y la situación particular de quien la define – se siente, se oye, se huele, se sabe y se ve distinta. Esto lo saben muy bien los integrantes de Pacos A.C. (Programa de Atención a la Comunidad Orientado a la Socialización) un grupo de jóvenes con distintos grados de discapacidad intelectual que logró hacer de estas diferencias una unidad.

Traductora: Brenda Cantú Bolán Kwali tlanextili. Buen amanecer. ¡Ma xitekitikan kwali ni tonal! Que trabajen…

Sin lugar a dudas, el tequila es la bebida nacional por excelencia. Existe toda una cultura en torno a él. Una cultura que incluye canciones, rimas, poemas, dichos, refranes, anécdotas e historias sumamente relevantes. El pulque no se queda atrás, y sobre esta bebida de dioses y los lugares asociados a su producción y consumo (tinacales, haciendas y aduanas pulqueras y pulquerías) se cuentan las crónicas más sabrosas de nuestro pasado.

El país se presta para el amor en las plazas y en los malecones, en los parques y hasta en el camión que nos ayuda a estar apretaditos; hágase pa’cá, mi reina, que yo la protejo de todo mal y peligro, excepto de mis intenciones que pueden ser lujuriosas pero muy buenas, casi decentes.

Todo comenzó en China, donde mercaderes portugueses degustaron por primera vez el youtiao, conocido en la región como “demonio frito en aceite”. Aquel platillo consistía en tiras de masa frita y salada, consumidas tradicionalmente en el desayuno y acompañadas de leche de soja.

Miec yolpakillistli Con todo el corazón, te deseo lo mejor Náhuatl de la sierra negra…