A través de Alterno Wines México, un concepto que busca transformar la percepción del vino en el país, llega a México el vino sin alcohol. Creado por Alejandra Rangel, Alterno Wines México es una comercializadora de vinos sin alcohol que se dedica a encontrar y traer a México los mejores vinos sin alcohol del mundo, ofreciendo una alternativa de alta calidad a aquellos que buscan evitar el alcohol.
La historia de Alterno Wines es tanto personal como inspiradora. Alejandra Rangel, una apasionada y gran amante del vino, se vio obligada a dejar de beber alcohol debido a una condición médica provocada por el exceso de bebidas alcohólicas y una mala alimentación. En una entrevista que le hicieron, comentó: «cuando el doctor me dijo que debía de dejar de beber alcohol, entendí que hablaba en serio y no supe que hacer porque siempre me ha gustado el vino».
Decidida a no renunciar al placer de disfrutar un buen vino, Alejandra comenzó a explorar el mundo de los vinos sin alcohol. «Descubrí que había vinos sin alcohol de una calidad impresionante, que no tenían nada que envidiar a los vinos tradicionales»
comentó Alejandra. Este descubrimiento la llevó a fundar Alterno Wines hace poco más de un año, con la misión de traer a México los mejores vinos sin alcohol del mundo y normalizar el no beber alcohol, especialmente en momentos de celebración o de estrés. La selección de Alterno Wines es cuidadosa y exigente. Alejandra viaja a varios países visitando
bodegas y probando una gran variedad de vinos sin alcohol. Solo aquellos que cumplen con sus altos estándares de calidad llegan a su catálogo. «Queremos que cada botella que ofrecemos sea una experiencia memorable y satisfactoria, que no solo cumpla sino que supere las expectativas de nuestros clientes» explica la empresaria. Alterno Wines ofrece una amplia gama de vinos provenientes de bodegas reconocidas en Francia, Alemania, Italia, España, Australia y California. Cada vino es sometido a un proceso de des-alcoholización que preserva su sabor, aroma y características únicas. «Hoy en día, la tecnología permite disfrutar de vinos sin alcohol que conservan toda la complejidad y profundidad de un buen vino con alcohol», añadió Alejandra. La respuesta del público ha sido extraordinaria. Alterno Wines no solo atrae a aquellos que evitan el alcohol por razones de salud o estilo de vida, sino también a los conocedores del vino que buscan nuevas experiencias. «Es increíble ver cómo los amantes del vino se sorprenden y se enamoran de nuestra selección» dice Rangel comentó Alejandra. Este descubrimiento la llevó a fundar Alterno Wines hace poco más de un año, con la misión de traer a México los mejores vinos sin alcohol del mundo y normalizar el no beber alcohol, especialmente en momentos de celebración o de estrés. La selección de Alterno Wines es cuidadosa y exigente. Alejandra viaja a varios países visitando
bodegas y probando una gran variedad de vinos sin alcohol. Solo aquellos que cumplen con sus altos estándares de calidad llegan a su catálogo. «Queremos que cada botella que ofrecemos sea una experiencia memorable y satisfactoria, que no solo cumpla sino que supere las expectativas de nuestros clientes» explica la empresaria. Alterno Wines ofrece una amplia gama de vinos provenientes de bodegas reconocidas en Francia, Alemania, Italia, España, Australia y California. Cada vino es sometido a un proceso de des-alcoholización que preserva su sabor, aroma y características únicas. «Hoy en día, la tecnología permite disfrutar de vinos sin alcohol que conservan toda la complejidad y profundidad de un buen vino con alcohol», añadió Alejandra. La respuesta del público ha sido extraordinaria. Alterno Wines no solo atrae a aquellos que evitan el alcohol por razones de salud o estilo de vida, sino también a los conocedores del vino que buscan nuevas experiencias. «Es increíble ver cómo los amantes del vino se sorprenden y se enamoran de nuestra selección» dice Rangel Alterno Wines ha desarrollado una plataforma en línea
https://alternowines.com.mx/ para todos aquellos interesados en convertirse en puntos de venta o distribuidores en México. Los vinos sin alcohol ofrecen una opción de bebida alternativa y sofisticada cuando uno desea el sabor y la experiencia de beber vino sin contenido alcohólico. Las personas optan por no beber alcohol por diversas razones personales y relacionadas con la salud. Ya sea que se abstengan por completo o simplemente quieran reducirlo, el vino sin alcohol les permite disfrutar de una copa sin experimentar ninguno de los efectos negativos o dañinos del alcohol. El sitio web ofrece una experiencia de compra intuitiva, con descripciones detalladas y sugerencias de maridaje para cada vino. Alejandra también organiza catas y eventos en los que los asistentes pueden aprender sobre el proceso de elaboración de vinos sin alcohol y disfrutar de maridajes cuidadosamente seleccionados. Estos eventos se han convertido en puntos de encuentro para la comunidad de amantes del vino en México, promoviendo una cultura de apreciación por los vinos sin alcohol. Los vinos sin alcohol, no sólo les gusta a las personas que no pueden tomar alcohol, sino también a los conocedores del vino que buscan nuevas experiencias.
Estos eventos se han convertido en puntos de encuentro para la comunidad de amantes del vino en general, sea con alcohol o sin. La pasión de Alejandra va más allá de su tienda. Ella también apoya centros de rehabilitación para mujeres con problemas de alcoholismo, una causa cercana a su corazón debido a su propia lucha con la recuperación. «Quiero ayudar a otras mujeres a encontrar una nueva forma de disfrutar la vida sin alcohol y demostrar que es posible celebrar y ser feliz sin recurrir a las bebidas alcohólicas», afirma. Con su enfoque en la calidad, la educación y el apoyo comunitario, Alterno Wines está liderando una revolución en el mercado del vino en México. Alejandra Rangel está convencida de que el futuro del vino incluye una amplia variedad de opciones sin alcohol, y está determinada a encabezar este cambio. En cada botella de Alterno Wines, hay una promesa de una experiencia excepcional y una celebración del sabor y la sofisticación.
Para producir vino sin alcohol, existen algunos métodos diferentes para la desalcoholización, incluida la ósmosis inversa, la destilación al vacío y las columnas de conos giratorios. Si bien difieren en su ejecución, cada proceso implica comenzar con un vino fermentado de calidad y luego eliminar el contenido de alcohol a través de procesos avanzados de filtrado y separación, todo ello manteniendo la integridad del vino. El vino sin alcohol no es jugo de uva, es vino real que pasa por el proceso de elaboración tradicional. La diferencia es un paso adicional llamado desalcoholización, un proceso que implica eliminar el alcohol del vino fermentado y al mismo tiempo permitir que el producto final conserve los intrincados sabores, aromas y características de su contraparte alcohólica No cabe duda de que el vino sin alcohol es una muy buena alternativa; brinda beneficios obvios para la salud, como la ausencia de síntomas de resaca, un mejor sueño, y además puede ofrecer beneficios para mejorar la memoria, disminuir el colesterol y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
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